Imagine-se sob o céu dourado de um fim de tarde tropical, os pés descalços tocando a areia morna e uma cerveja gelada na mão. O Brasil, terra de biodiversidade exuberante e cultura pulsante, também é lar de cervejas que têm conquistado o mundo com sabor, originalidade e personalidade. Você sabia que algumas das melhores cervejas do mundo são brasileiras? Pois é. Neste artigo, te convido a explorar esse universo borbulhante e cheio de surpresas, onde cada rótulo conta uma história e cada gole é uma viagem sensorial.
O Brasil no mapa cervejeiro mundial
Nos últimos anos, o Brasil tem brilhado nos maiores concursos cervejeiros do planeta, disputando palmo a palmo com países de tradição como Alemanha, Bélgica e Estados Unidos. Não à toa, nossos rótulos artesanais vêm acumulando prêmios em eventos como o World Beer Awards, o Concurso Brasileiro de Cervejas e o European Beer Star.
Essa revolução começou timidamente, lá pela década de 1990, mas ganhou força com a valorização das produções locais, da criatividade tropical e da redescoberta de ingredientes brasileiros. A cena cervejeira nacional se espalha por todas as regiões — e cada lugar imprime sua identidade nos copos. De uma IPA frutada do interior de Minas a uma sour com cajá no litoral do Nordeste, o Brasil serve, sim, algumas das melhores cervejas artesanais do mundo.
Rótulos premiados que você precisa conhecer
Difícil escolher só alguns, mas aqui vai uma seleção de cervejas brasileiras que brilharam internacionalmente — e que merecem ser saboreadas com calma, como se degusta uma paisagem ou uma boa conversa à beira-mar.
- Colorado Indica (Cervejaria Colorado – Ribeirão Preto, SP): Uma India Pale Ale com adição de rapadura, que une o amargor clássico do estilo com a doçura rústica brasileira. Medalhista em diversos concursos, é também um símbolo da criatividade caipira elevada ao copo.
- Way Beer Amburana Lager (Way Beer – Curitiba, PR): Essa cerveja é maturada em barris de amburana, uma madeira tipicamente brasileira usada em cachaças. O resultado? Uma lager com aromas complexos de baunilha, canela e especiarias.
- Bodebrown Cacau IPA (Curitiba, PR): Mistura surpreendente de lúpulos e cacau, essa cerveja da premiada Bodebrown é ousada e equilibrada — e já levou medalha de ouro no Mondial de la Bière, no Canadá.
- Prussia Coffee Stout (Prussia Bier – São Gonçalo do Rio Abaixo, MG): Uma stout com aroma e sabor intensos de café mineiro. Premiada no World Beer Awards, essa cerveja é como um abraço quente em uma noite fria de serra.
- Petropolis Itaipava Premium Lager (Petrópolis, RJ): Para quem acha que só as artesanais ganham destaque, está aqui uma exceção: esta lager da grande indústria conquistou prêmios internacionais justamente por ser leve, refrescante e bem executada.
Sabores que vêm da terra
O que diferencia a produção brasileira no mundo das cervejas artesanais? Um dos segredos está nos nossos ingredientes nativos. Frutas como jabuticaba, maracujá, caju, cupuaçu e acerola já foram parar em receitas que encantaram júris internacionais. Além disso, madeiras como amburana, jequitibá e bálsamo, tão presentes na cultura da cachaça, também têm sido usadas para maturação, trazendo aromas únicos e brasileiros por essência.
Essa brasilidade líquida desperta a curiosidade de sommeliers e especialistas do mundo todo. Uma cerveja com cambuci do Sudeste? Com certeza. Um blend com cumaru da Amazônia? Sim, temos. Aqui, a biodiversidade vira protagonista no copo, e isso faz toda a diferença.
Cervejarias que valem o détour
Se você é como eu — que acredita que uma boa viagem só é completa quando se vivenciam os sabores do lugar —, visitar uma cervejaria premiada pode ser o ponto alto do passeio. E melhor ainda é quando essas cervejarias estão em destinos turísticos encantadores. Algumas dicas:
- Cervejaria Colorado (Ribeirão Preto, SP): A fábrica tem visita guiada, degustações e uma lojinha irresistível. Uma chance de conhecer a alma do mestre cervejeiro que ousou misturar mandioca com malte.
- Wäls (Belo Horizonte, MG): Uma das pioneiras da alta cervejaria brasileira, fica bem pertinho de algumas das melhores pousadas da capital mineira. Combine a visita com um passeio pela Lagoa da Pampulha e encontre o equilíbrio perfeito entre cultura e prazer.
- Bodebrown (Curitiba, PR): Além das cervejas autorais fantásticas, a Bodebrown organiza eventos abertos ao público, como o Growler Day, oportunidade perfeita para provar novidades diretamente dos tanques.
- Júpiter (São Paulo, SP): Uma microcervejaria urbana com alma rock’n’roll. Está situada na Barra Funda, perto de excelentes bares e hotéis inusitados. Perfeita para um roteiro alternativo na capital paulista.
Como harmonizar cervejas brasileiras com comidas típicas
Não é segredo que o Brasil também é um país de sabores intensos na culinária. Então, por que não testar algumas harmonizações irresistíveis?
- Feijoada + porter com cacau ou café: As notas torradas e o toque doce dessas cervejas equilibram a gordura e o tempero marcante do prato.
- Moqueca baiana + witbier com maracujá: A acidez e o frescor da witbier ajudam a realçar os sabores do leite de coco e do dendê.
- Queijos curados + IPA frutada: O amargor da cerveja corta a untuosidade dos queijos e destaca nuances de sabor que nem imaginávamos.
- Doce de abóbora + stout com especiarias: Uma dessas combinações que abraçam a alma. Experimente com calma, de preferência num terraço com vista para o pôr do sol.
Onde encontrar essas cervejas?
Você pode começar pelos empórios especializados nas grandes cidades e plataformas de e-commerce como a Have a Nice Beer, a Clube do Malte ou a BeerFlakes, que entregam em todo o país e oferecem planos de assinatura para quem quer mergulhar de vez no universo cervejeiro.
Além disso, muitos hotéis e pousadas charmosas no Brasil já incluem cervejas artesanais regionais em seus cardápios. É o caso, por exemplo, de várias pousadas em Paraty ou de hotéis boutique na Serra Gaúcha, onde a gastronomia e a cultura da cerveja andam de mãos dadas.
Um brinde ao Brasil que ferve e fermenta
Viajar é encontrar o extraordinário nos pequenos detalhes — e uma boa cerveja pode ser essa pausa mágica entre um mergulho e uma trilha, entre uma feira local e um museu escondido. O Brasil é hoje um dos destinos mais excitantes para quem aprecia cerveja de verdade, feita com afeto, experimentação e identidade.
Seja você um entusiasta de primeira viagem ou já um sommelier de balcão ocupado, vale brindar aos sabores que nascem dessa terra generosa. Um brinde às praias, às serras, às mãos que cultivam e às mentes que criam. Um brinde ao Brasil que borbulha em cada garrafa.
E então, qual rótulo brasileiro premiado você vai provar primeiro?